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Immunity:如何“养生”地预防流感?高纤维饮食试一试
青岛市疾病预防控制中心      2018-06-08 00:00:00.0      信息来源:青岛市疾病控制中心
导读:预防感冒不妨试试高纤维食物。最近的一项免疫研究表明,高纤维饮食可通过预防免疫介导的病理和促进抗病毒T细胞反应,保护小鼠免受流感病毒的感染。相关研究成果发表在2018515日的《Immunity》期刊。 

  这项研究由瑞士洛桑大学的研究团队完成。他们用富含菊粉(一种分解成短链脂肪酸SCFAs等产品的可发酵纤维)的高纤维饮食和富含不可发酵纤维素的对照饮食喂养小鼠,并使其暴露于流感病毒。结果证实,相比于对照组,喂食高纤维食物的小鼠 表现出更长的存活时间和更好的肺功能。 

  此外,相比于高纤维饮食的小鼠,对照组小鼠的肺组织破坏和血管渗漏以及髓过氧化物酶活性(该模型中免疫病理学的标志物)症状更明显。这表明,高纤维饮食可防止流感病毒引起的免疫病理学。 

  随后,研究团队还分析了两组小鼠的肠道微生物。结果显示,两种饮食对小鼠微生物组成的影响也不同。具体而言,高纤维饮食促进了BifidobacteriumBacteriodes菌属的生长,而对照小鼠的微生物群以Rikenellaceae属为主;在高纤维饮食的小鼠中,发酵衍生的应该是短链脂肪酸SCFAs ,特别是丁酸盐的水平比对照小鼠高得多(丁酸盐可提高动物机体免疫力,起到抑制肠道病原菌等作用)。 

  膳食纤维对免疫机制的影响 

  研究团队从免疫学保护的角度解析了膳食纤维的积极影响。他们发现,在整个感染过程中,高纤维饮食小鼠的支气管肺泡灌洗液中的中性粒细胞数量较少。 

  而且,如果研究人员对对照组小鼠进行抗体介导处理,使其中性粒细胞减少,能够提高小鼠的存活率、减少感染后的免疫病理反应。(这一处理效果类似于给小鼠喂食高纤维食物或者补充SCFAs 

  这意味着,膳食纤维和SCFAs可以通过减少中性粒细胞流入气道的方式来保护免疫病理 

  膳食纤维是否影响抗病毒反应? 

  最后,研究人员还评估了膳食纤维是否影响T细胞的抗病毒反应。他们指出,高纤维饮食小鼠的抗病毒CD8 + T细胞比对照饮食小鼠更活跃,具有更大的细胞毒性能力,并且在肺中积累的数量更多。事实上,在丁酸盐存在的情况下培养CD8 + T细胞后,可以在体外看到这些效应,这表明SCFAs可能通过游离脂肪酸受体3FFAR3)直接作用于T细胞。高纤维饮食小鼠CD8 + T细胞活化程度较高的表型与T细胞代谢的多种变化有关,包括糖酵解速率、线粒体质量和氧化磷酸化能力的增加。 

  基于上述研究,科学家们明确,高纤维饮食采取了 “两管齐下”的策略防御流感病毒,即通过减少单核细胞数量限制免疫病理,通过激活CD8 + T细胞增强抗病毒免疫。 

    

  (来源:生物探索) 

  原文出处:Trompette A, Gollwitzer ES, Pattaroni C, et al. Dietary Fiber Confers Protection against Flu by Shaping Ly6c- Patrolling Monocyte Hematopoiesis and CD8+ T Cell Metabolism[J]. Immunity. 2018 May 15;48(5):992-1005.e8. doi: 10.1016/j.immuni.2018.04.022. 

  链接:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29768180