你现在所在的位置: 首页 >>疾病控制 >>地方病
知“碘”事 益健康
青岛市疾病预防控制中心      2018-09-26 00:00:00.0      信息来源:青岛市疾病控制中心

碘是人体必须的微量元素,碘在自然界的分布是怎样的呢?

一、无机物中的碘含量

无机物中碘的分布广泛,岩石、土壤、水、动植物和空气中都含有微量碘。除海水外,碘在自然界的分布极不均衡。

环境中的碘以化合物形式存在,大都溶于水,随水流动而转移。降水的冲刷和淋滤带走了土壤中的碘,一并流入江、河、湖,最终入海。海水含碘量最为丰富和稳定,碘浓度为50~60g/L,有“碘库”之称。

海水碘含量>河水;河水碘量下游>上游,丰水期>枯水期。

饮用水(河水、井水)在一定程度上反映了土壤的碘含量, 因此常将水碘含量作为外环境碘含量的主要指标。

                                          无机界中的碘含量

 

二、有机物中的碘含量

生物从大自然中获取碘,经浓集后的碘浓度一般要高于自然环境中的碘浓度。

碘的一级浓集:植物从土壤和水中吸收碘,碘被浓缩,植物碘含量高于外环境。

碘的二级浓集:动物吃了植物,使动物体内碘含量高于植物。

碘的三级浓集:人类进食动、植物,使碘再次被浓集。

 三、常见食物中的碘含量